红烧肉要焯水还是煸油_红烧肉要焯水还是直接炸
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烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单作者：值友3815564529我将切好的五花肉放入冷锅中，用中大火煸炒出油。然后加入两勺黄酒和姜片，继续炒到油变清亮。这一步要小心蹦油，我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到小发猫。
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红烧豆腐,到底焯水油煎还是直接炒?这样做滑嫩入味,家人都喜欢做红烧豆腐，到现在还有不少朋友都搞不明白，到底是先焯水先油煎，还是直接下锅炒呢？难怪豆腐总是不够滑嫩不入味，腥味味还特别重，那么今天好了吧！ 然后呢咱们慢慢的煸香，把香味炒出来，把料头的香味也炒出来才可以。 炒香以后，咱们再往锅中加上适量清水，少半碗就可以，主要没过豆腐，然好了吧！
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秘制砂锅红烧肉家宴硬菜：秘制砂锅红烧肉，不焯水不炒糖色零失败！节日家宴少不了一道硬菜，超简单的做法，保你一次成功！By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人后面会介绍。 淋上少许油，下姜片、花椒4、放入洗净的五花肉，小火煎出油脂5、淋上生抽，加入高汤，没有高汤直接加水即可6、再来点香叶、桂皮、草果7、盖后面会介绍。
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