茄子怎么保存不老不烂_茄子怎么保存不变黑
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天冷了,少吃茄子多吃它,买80斤晒干囤起来,冬天炖肉吃太香了少吃茄子多吃它，买80斤晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了。那就是萝卜，冬季是一个适合吃萝卜的季节，萝卜不仅营养丰富，价格便宜，而且萝卜的吃法有很多种，可以煮汤、凉拌、腌制等。尤其是将冬天的萝卜晒干囤起来，萝卜干不仅口感鲜美，而且易于保存，到了寒冷的冬季拿来炖肉吃，别提多香好了吧！
一碗蒜,一盆茄子,不炖不煮,不用一滴油,一次做10斤不够吃一次做10斤都不够吃的特色美食——东北蒜茄子！ 准备食材： 茄子、大蒜、盐具体做法： 1.今天和大家分享一个东北特色茄子的做法，我们准备小一点的茄子四斤，洗净去掉根部，我们选用茄子的时候，最好选用嫩一点的，个头小一点的，这样茄子的水分少，腌制的时候更容易保存，而且口感会更加后面会介绍。
晒茄子干,直接晒容易发苦口感差,多加2步,茄子干不苦不发黑,越嚼越香任何蔬菜都可以晒干保存起来，但经过了数千载的严选，懂吃的人们也总结出了这几种最具风味的菜干，长豆角，茄子，莴笋，土豆，南瓜…当然如果让我做个排序列，我一定首选茄子，其构造独特，晒干后更容易吸收滋味，用来炒肉吃别提多香了。所以每年这个时候，我都会晒上几十斤的茄子，每次入是什么。
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