有哪些菜适合用焯水的方式烹饪

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五种食物烹饪前必须焯水,后两种含毒素,千万别为省事跳过这一步!未熟透或未焯水的四季豆食用后,或会导致恶心感、呕吐反应及拉肚子等中毒表现。四季豆必须在烹饪前进行焯水处理,再进行其他烹饪方式,如炒、蒸等,以确保其中的皂素彻底被破坏。焯水的时间应该适当,不要过短,以确保毒素完全去除。新鲜金针菜——谨防摄入其内含的生物碱而导致是什么。

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焯水吃就等于“服毒”?为了家人健康,这几种再懒也要焯下水随手从菜篮子里拿出几把青菜,简单冲洗后就进锅翻炒。看似省事了,但你是否知道,有些菜如果不焯水就直接烹饪,等同于“服毒”?这不是危言等我继续说。 焯水虽然看起来费时间,但它其实是最简单有效的家庭健康守护方式之一。下次再做饭时,记得为了家人和自己的健康,这些焯水的步骤可千万不等我继续说。

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揭秘!羊肉这样做鲜嫩多汁,大厨都赞不绝口!作者:寻寻觅觅大宝藏选择合适的羊肉:选择新鲜、无异味的羊肉,并根据不同的烹饪方式选择不同部位的羊肉,如里脊肉适合炒、烤,肩肉适合炖、煮等。去除膻味:羊肉有一定的膻味,可以通过浸泡、腌制、焯水等方式去除。在烹饪前,可以将羊肉浸泡在冷水中1-2 小时,或者用盐、料酒、姜说完了。

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