做红烧肉可以不盖锅盖吗
烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到油变清亮，所有汁都包裹在肉上面。喜欢汁多的可以不用收那么久起锅。为了好看，我还放了一些芝麻。当五花肉变色后，我们加入两勺黄酒是什么。
红烧黄花鱼蒜片慢慢煎至上色4、4、用白酒或黄酒炝锅5、5、生抽调味、老油上色6、6、倒一小杯热水，撒上一点砂糖提鲜7、7、盖上锅盖中火煮3-4分钟揭盖后往鱼身上淋一点汤汁入味8、8、揭盖后往撒上小米辣即可做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的好了吧！
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红烧鲳鱼步骤1、食材准备好2、倒入金龙鱼外婆乡菜籽油3、煎至2面金黄4、葱姜蒜花椒爆香5、倒入龙虾尾煸一下6、老抽1勺，生抽3勺，蚝油1勺7、清水1碗，盖上锅盖煮10分钟8、白糖鸡精盐调味即可9、出锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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