自己做面条需要醒面吗_自己做面条需要放碱吗
在家轻松做鸡蛋拽面,面条劲道卤汁爽口又开胃!材料：面粉辅料：大蒜调料：植物油做法： 1. 准备材料2. 和面3. 醒面4. 擀面5. 煮面6. 准备鸡蛋和配菜7. 炒鸡蛋8. 加配菜翻炒9. 调味10. 出锅等我继续说。 面条劲道，鸡蛋卤加了蔬菜营养丰富，大份10元，小份9元。想着在家也能做，还可以根据自己口味制作卤汁。喜欢吃拽面的可以在家做，按照上述步等我继续说。
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新疆拉条子,欢迎大家来品尝!新疆拉条子以其面条的筋道和嚼劲、配菜的多样性和口味的鲜美而著称。在制作过程中，厨师们通常会选用优质的面粉和适量的盐来和面，经过充分的揉面和醒面后，拉制成细长的面条。这些面条在煮熟后，会搭配各种新鲜的蔬菜和牛羊肉进行炒制或拌制，使得每一口都能品尝到丰富的口感后面会介绍。
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油泼面可以让面条更劲道把小块面团擀成牛舌饼状，我这个太圆了，盘子里放食用油，让面片两面粘上油，然后就放到一边醒面，注意用袋子盖上，别让面干了2、擀面的时候最后用筷子在中间压个印，醒好后从中间分开就行自己擀面很容易熟，不用煮很长时间3、将调料先倒在碗底，盛好面后把蒜末，小小发猫。
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