羊汤放什么去腥味最好
炖羊肉汤新妙招:焯水与直接炖都OUT了!揭秘正确烹饪方法你就能炖出香气四溢的浓白色羊汤了！总结起来有五个要点：一是选用羊腿肉；二是要将羊肉和羊骨泡水两小时；三是焯水去除腥味和杂质；四是炖煮时使用大火以增白汤色；五是添加苹果以去腥增香。接下来说说如何炖制清澈如水的羊汤：这种羊汤不需使用羊骨头，只需准备羊腿肉，最好是羊前还有呢？
冬季炖汤食谱大全,这八道换着喝,暖心暖胃,教你详细做法清炖羊肉汤准备食材： 羊肉、姜片、葱段，还有碎白胡椒，快来啦！ 操作流程： 先把羊肉切成小方块，洗得干干净净的，然后冷水直接把它放锅里焯一遍水，紧接着加点料酒和姜葱去腥味；焯完后捞起来，沥干水分，再放进炖锅里开始炖。把姜切片、葱切段、白胡椒弄碎，扔进炖锅里，再加点清水，之后后面会介绍。
清炖羊肉汤By haihai12用料羊肉(羊蝎子、羊脖子、羊腿肉)共2斤水适量姜5片大葱1/4根香菜少许黄酒1大勺胡椒粉1小勺盐适量白芷2片红色花椒少许做法步骤1、用水浸泡2-3小时，适量放些盐可以帮助排除腥味和血水，泡后再用流水冲洗干净。2、冷水下锅把羊蝎子、羊脖子、羊腿肉一起焯水后面会介绍。
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