做面包要高筋还是低筋粉
小麦粉是高筋粉还是低筋粉?不同面粉做面包口感有什么区别?那么高筋粉将是你的最佳选择。如果你想要制作一些需要松软口感的糕点或者饼干，那么低筋粉则更为合适。当然，如果你不确定该选择哪种小麦粉，那么中筋粉则是一个相对万能的选项。通过这篇文章，你应该对小麦粉的种类以及不同面粉做面包的口感有了更深入的了解。希望这些信息后面会介绍。
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日式盐面包这是一个练习记录，整形还需继续努力，先把目前的方子记一下，后面应该还要调整，我更喜欢奶香味的盐面包，所以这个配方加了奶油和炼乳。By Mrs_En用料高筋粉250g低筋粉50g牛奶140g奶粉20g细砂糖15g盐4g酵母4g无盐黄油15g奶油10克炼乳50克有盐黄油5克x9色拉油10克做还有呢？
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圣诞巧克力树皮面包用料酥皮：蛋液40克黄油75克低筋粉140克可可粉10克糖粉62克面包体：食盐2克奶粉10克高筋粉400克蛋液48克黄油50克牛奶180克细砂糖65克干酵母5克可可粉10克做法步骤1、酥皮里的蛋液+黄油混合均匀，倒入粉类拌匀2、最后成团后，包住冷藏松弛半小时3、除黄油，干酵母以等我继续说。
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一口沉醉,云朵般的酒酿葡萄布里欧修,品尝即爱布里欧，作为经典的重奶油面包，在我这里得到了一次独特的创新：加入了提前一天浸泡的葡萄干，其香气浓郁，让人无法抗拒。原本打算塑造成修道士形状的面包，却意外变成了飞碟的模样，但这种可爱造型也颇为讨喜！ 一、酒酿葡萄布里欧原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鲜奶70毫升，细砂小发猫。
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2024年中国面粉行业市场调查研究报告-华经产业研究院我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉(如标准粉、富强粉)等、专用面粉(如面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等);按蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉；按等级，面粉可划分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准粉等会说。
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