怎么做茄子干_怎么做茄子干的方法-上海霆凌创网络科技有限公司

遇到这种菜多买点,晒干当小零食吃尤其香,还能健胃消食茄子干是地地道道的江西特产小吃，也是很多江西小伙伴童年时的回忆，它是由茄子洗净切开晒干后加入辣椒、米酒、糖等多种辅料配方精制而成。虽然我们这边做茄子干的不多，但有幸吃过一次后一直念念不忘，于是就自己在家也做了一些。茄子干的做法也不难，主要就是通过三次的晾晒后面会介绍。

茄子干怎么做好吃?把它上锅蒸一蒸,简单一拌,吃起来那叫一个香#春日生活打卡季# #春日美食分享# 茄子干就是晒干的茄子很多人没有吃过茄子干不知道茄子干的口感和味道其实茄子干的口感劲道有嚼劲而且嚼起来特别的香可以说口感和味道都特别丰富茄子干怎么做好吃把它上锅蒸一蒸然后简单一拌吃起来那叫一个香。茄子营养丰富茄后面会介绍。

茄子干制作秘诀:两步避免苦味与发黑,嚼劲十足更香醇茄子、莴笋、土豆、南瓜等。如果要我排序，茄子无疑是首选。其结构独特，晒干后更易吸收味道，炒肉时更是香气四溢。因此每年此时，我都会晒上数十斤茄子，每次烹饪，家人总是争相品尝。关于晒茄子干的方法，不同地区各有特色。有的地方仅将茄子切成大块直接晒干即可。我个人偏好小发猫。

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晒茄子干,直接晒容易发苦口感差,多加2步,茄子干不苦不发黑,越嚼越香茄子，莴笋，土豆，南瓜…当然如果让我做个排序列，我一定首选茄子，其构造独特，晒干后更容易吸收滋味，用来炒肉吃别提多香了。所以每年这个时候，我都会晒上几十斤的茄子，每次入菜时，家人都抢着吃。看过不同的人晒茄子干，有的地区做法非常简单，将其切成大块后，直接交给大自然，晒干后好了吧！

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美食教程:剁椒蒸鸡、手撕火焙鱼、茄子干咸菜茄子干咸菜食材&配料：茄子、白芝麻、小米椒、蒜、盐、白糖、味极鲜、香菜末制作步骤：茄子清洗干净，改成顶部相连的长条段，全部改好刀后放入大一些的盒子中，一层茄子一层盐，腌制3个小时，杀水，倒出腌制出来的水，再用清水清洗掉多余的盐分。杀水后的茄子变得软绵，晾晒于大太说完了。

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美食制作教程:鲜香剁椒蒸鸡、家常手撕火焙鱼、下饭神器茄子干咸菜茄子干咸菜食材&配料：茄子、白芝麻、小米椒、蒜、盐、白糖、味极鲜、香菜末制作流程如下：首先，将茄子清洗干净并切成顶部相连的长条段。然后将其放入盒子中，一层茄子一层盐进行腌制，持续3小时以杀水。完成后倒出多余的水分，用清水清洗掉多余的盐分。杀水后的茄子会变得等会说。

立秋后,这5种青菜晒成干,简单方便,囤到冬天,比新鲜菜都好吃大家好，立秋过后，一早一晚天气逐渐转凉了，这个时候的青菜是最新鲜，最便宜的了。我们要抓住秋天的小尾巴，尽量多囤一些。我妈每年都会给我们晾晒一些豆角干，茄子干、柿子干，土豆干等等，这些干菜列，不仅仅储存方便，在冬天时拿出来炖肉、炒菜、做馅，比新鲜的菜还好吃。最近东北的是什么。

茄子炖粉丝的简单做法来啦,加肉末一起炖,香浓四溢,好吃又下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香软烂的“茄子炖粉丝”。茄子炖粉丝是一道简单的家常菜，主要食材是茄子，粉丝，还可以加其它的配色菜，我今天加了胡萝卜，茄子用的是老爸老妈寄来的茄子干。老爸有一个宝藏小菜园，茄子吃不完就晒成干，想吃了用开等我继续说。

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