红烧排骨怎么上色好看_红烧排骨怎么上色
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桂花红烧排骨今天东北下雪，想要吃点热乎乎By 鲍小小喵用料排骨一斤姜适量葱适量料酒适量生抽四勺老抽两勺两勺红烧糖汁(上色，甜味的)八角四个香叶三片桂花适量做法步骤1、排骨泡一小时，焯水去浮沫2、排骨盛出来备用，热锅烧油3、爆香葱姜，倒入排骨煎制表面变色4、倒入盖过排骨的热等我继续说。
板栗:养胃益气,推荐三种绝妙吃法将排骨切成小块并用盐、酱油和料酒腌制30分钟。同时，提前泡发香菇并洗净切块；栗子在锅中煮沸1分钟后过凉水去皮。姜切片，葱切段备用。热锅加油，先炒香菇后取出待用。接着再加点油，放入排骨翻炒至变色，加入姜片和葱白继续翻炒，随后倒入适量红烧酱油上色。然后加入之前炒好的后面会介绍。
红烧排骨排骨凉水下锅，放料酒、葱、姜，焯一下水。4、温水洗掉表面的浮沫，控干水分。5、热锅放油，放一小把冰糖，炒出糖色，在放入排骨翻炒上色。6、下小料炒香，在放陈醋、生抽、老抽继续翻炒。7、加开水，小火慢炖40分钟。8、在放入配菜，木耳和胡萝卜，调味放盐和味素，尝一下味道，甜度不够后面会介绍。
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