新鲜的羊肉需要焯水吗_新鲜的羊肉需要用水泡吗
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红烧羊肉,焯水后加这一步是关键!肉质软烂,香而不膻!这一步可以去除羊肉中的血水，减少膻味。焯水： 锅中加水，放入料酒，冷水下锅将羊肉块焯水，水开后撇去浮沫，继续煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。炒糖色： 起锅烧热，放入少许油，加入冰糖，小火慢慢炒出糖色，糖色变成焦糖色后，放入焯好水的羊肉块翻炒均匀，让羊肉均匀地裹上糖色。爆香等我继续说。
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炖羊肉汤新妙招:焯水与直接炖都OUT了!揭秘正确烹饪方法常去羊肉馆的朋友会发现，那里的羊汤浓郁、肉质鲜嫩且无腥味。其实，这背后的重要原因之一是羊汤常由大量羊骨熬制，且熬制时间较长，采用老汤循环炖煮的传统方法。那么，我们在家中是否也能炖出这样美味的羊汤呢？炖羊汤时，是否需要先焯水呢？今天，我将分享五招秘诀，让你炖出的羊等会说。
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炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法焯水的时候放一点姜片，大火煮开后撇掉上面的血沫子，之后再煮5分钟，捞出用热水洗净上面的血沫子，接着我们就可以炖煮了，炖煮之前先将锅子烧热，把大块的羊肉放入锅中，把表面稍微的煎一煎，煎到表面微微变干，往里面倒入开水。调料不用放太多，只需要放入姜片花椒白芷香叶就可以，想是什么。
冬季藏阳,有没有适用的食疗方?给大家介绍一款适合冬季养藏的药膳——当归生姜羊肉汤。注意：本药膳适合阳虚体质者食用，阴虚火旺、热性体质者慎用。材料：羊肉500克，当归15克，生姜30克，葱2根。做法：将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。生姜去皮，切成片；葱洗净，切成段。将焯水后的羊肉块放入等会说。
羊肉胡萝卜炒面By 晓筱家用料胡萝卜半根洋葱半个盐少许克酱油2勺太太乐鲍汁蚝油1勺太太乐宴会料酒1勺孜然粉1勺葱半根姜3片八角桂皮香叶少许羊腿肉200克花椒少许粒白糖半勺做法步骤1、准备新鲜的羊腿肉，切块泡出血水，加葱姜花椒，加入一勺太太乐宴会料酒焯水去腥2、洗净的羊肉放还有呢？
豪吉羊肉片简单好做的豪吉羊肉片By 璀璨星空_i7xk用料羊肉片100克小青菜几棵豪吉川香汁适量水适量做法步骤1、小青菜洗净，开水烫一下，捞出备用。2、羊肉焯水。3、煮开即可，煮出杂质。4、水里倒入适量川香汁。5、适量川香汁。6、搅匀。7、加点豪吉藤椒油。8、煮开。9、羊肉片焯水等会说。
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羊肉炒菠菜准备新鲜的羊腿肉切块，泡出血水，加入葱姜花椒，加入一勺太太乐宴会料酒焯水去腥2、高压锅中放入洗净的羊肉，加入葱段姜片八角桂皮香叶，加适量清水，高压锅炖煮20分钟至羊肉熟透3、羊肉煮熟捞出，放凉之后很好切片4、取适量羊肉切片备用，吃不完的熟羊肉可以切好冷冻保存5、准备小发猫。
ゃōゃ
干锅羊肉By 糖果微甜用料羊排1000克芹菜2根蒜苗3根干辣椒适量羊肉料包1包豆瓣酱1勺生抽适量姜片1颗蒜米4个老抽适量啤酒1瓶盐，油适量白砂糖一丢丢(提鲜)做法步骤1、羊肉焯水，洗干净浮沫2、香料洗干净，放入锅炒干水分3、加油煸炒出香味4、加入羊肉，放入调料，调入味，上色5、倒等会说。
宁夏滩羊肉,鲜作者：读万卷书88羊肉烹饪方式推荐先将羊肉自然解冻后用水洗净羊肉焯水撇去浮沫后捞出再清洗，放入适量冷水炖料包和羊肉大火炖煮等高压锅上汽后转中火继续30分钟，羊肉软烂脱骨，宁夏散养太阳四部位分割烹饪更省心。宁夏特殊的环境抑郁，特殊的囊肿，北纬38度，贺兰山地属温性干还有呢？
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炖鸡肉,切记不要焯水,只需做好这1步,鸡肉又嫩又鲜,不柴不腥配方新鲜鸡肉、青辣椒、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油 1、新鲜的鸡肉买的时候就嘱咐老板让他给你处理的干净一些处理好之后再剁成小块免得自己在家麻烦了。 2、买来的鸡肉不要去焯水了咱们放在水中清洗干净之后需要将其转移到盆里倒等我继续说。
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