怎样煮羊杂最好吃_怎样煮羊杂没有腥味
煮羊杂汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜,香浓无膻味!水开后把熟羊杂下锅焯水，煮1分钟左右捞出，去除羊杂的腥味和杂质，焯水完成后控干水分备用。3、炒锅里加入适量胡麻油，油热后下入焯过水的羊杂，再加入两片生姜，用勺子翻动，煸炒30秒左右。煮羊杂汤之前，提前把羊杂煸炒一下，不仅可以去除羊杂的腥膻味，还能使羊杂在接下来炖煮的说完了。
手工拉面与羊杂面的双重大挑战:让味蕾跳舞的秘籍!再加入羊杂翻炒均匀。倒入生抽、老抽继续翻炒上色，然后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至羊杂熟透入味。另起锅烧水煮面条，煮熟后捞出放入碗中。将炖好的羊杂汤浇在面条上，撒上香菜，一碗香气扑鼻的羊杂面就完成了！ 怎么样？是不是觉得自己的厨艺瞬间提升了好好了吧！
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熬羊杂汤时,香料越多越不香,只放5种料,羊肉软嫩汤白不膻汤色乳白而不膻的羊杂汤。这五种香料分别是山奈、小茴香、白蔻、白胡椒和白芷。下面，我们将详细介绍这五种香料在羊杂汤中的作用，以及如何通过合理的调配达到最佳的烹饪效果。山奈：去腥解腻，提后香山奈，又称沙姜，是一种常用于中式烹饪的香料，具有独特的芳香。其主要功能是后面会介绍。
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