牛肉炖不烂放小苏打可以吗
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比鸡胸肉嫩,比牛肉好嚼!还是校门口的老味道,换个做法会更香大人吃可以用小苏打泡一会儿，小朋友们吃只要在腌制的时候加淀粉就可以了。我们家老大最近不太喜欢奥尔良的口味，直接用酱油、蚝油腌出来也好，有很正的肉味。还是老规矩，腌好的肉串可以直接煎，也能放冰箱里做备餐。我一般会多倒点油，煎到这种有点焦黄的感觉，让肉的焦香完全是什么。
揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!牛肉、羊肉还是鸡肉，皆需提前腌制。生肉看似水润，但烹煮后水分流失，肉纤维变得紧实，导致口感老柴。腌制过程能使肉质吸收并锁住水分，保持说完了。 所以用2克左右的小苏打，这个量不多不少。2、接着加入一大勺生粉抓匀，让肉丝均匀裹上生粉，最后淋入食用油抓拌均匀，锁住水分就可以了。接说完了。
杭椒炒牛肉杭椒又嫩又辣，和牛肉片同炒，开胃下饭。牛肉片切得薄薄的，放淀粉和小苏打腌制一会儿，炒出来的肉片嫩嫩的，还特别有滋味。流感季的冬天，适还有呢？ 3. 还可加红辣椒、胡萝卜等同炒，配菜丰富，营养和口感也更丰富。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我还有呢？
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