哪些蔬菜可以做酱菜_哪些蔬菜可以长期存放
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很多人爱吃的“下饭菜”真的会致癌,赶快劝家人要少吃点!酱菜的出现是为了弥补冬季蔬菜不足的问题，延长蔬菜的贮藏期。虽然现在大棚种植技术、蔬菜保鲜技术大幅进步，但依然有不少人就喜欢这口说完了。 这样也可以达到减盐、去盐的目的。2. 吃腌菜一定要腌透腌菜的过程中会产生亚硝酸盐，如果没有腌菜没有“腌透”，此时亚硝酸盐含量高，会导说完了。
盘点全国各地好吃的酱菜,这几种能给你惊喜!你一般吃哪种酱菜?对我这个南方人来说，实际上不太能够搞的清楚，酱菜、咸菜、泡菜之间的区别？南方的自然气候较为温暖，一年四季都能够吃到新鲜的蔬菜，也就没有腌制酱菜、咸菜、制作泡菜的传统，当然南方人也吃各种酱菜咸菜和泡菜。南方人大多是在菜市场购买成品的酱菜或者咸菜，通常都是夏天食好了吧！
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油浸小菜最近想吃小酱菜，家里有不少蔬菜边角料，有什么就腌制什么，用酱油腌制，一天就可以吃，要选择那些脆口的菜腌制好了口感才好！大家也可以试试，只要把酱油汁做好，爱吃什么菜都可以，也不怕亚硝酸盐，因为一天就可以吃，没等有亚硝酸盐呢，都吃完了，所以不怕哈，动手做起来！By 赵磨磨用料藕后面会介绍。
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秋天这菜使劲吃,晒干后比新鲜好吃太多以前冬天的蔬菜不多，所以人们就会在秋天蔬菜大量上市的时候，想办法将蔬菜储藏起来。可以将蔬菜晒干放起来，也可以用酱油或食盐将蔬菜腌制成酱菜。尤其是蔬菜被秋日炽烈的太阳晒过后，会有别样的味道， 嚼起来很筋道，而且会变得更甜。这样一来，就可以吃到第二年秋天了，就解决等我继续说。
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