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从卤水老鹅头到珍贵花胶,正宗潮州味道令人惊艳包括珍品花胶，而花胶料理也是潮州菜中的大菜典范。张一峰主厨。潮上潮还有一个特点是对传统菜的坚守，主要菜式没有过多融合，一板一眼地坚持潮州味道。对于创意和传承，张一峰也有自己的理念：“稳定比创新更重要。”因此，在潮上潮可以吃到最正宗的潮汕风味，比如潮州冻红蟹、福等我继续说。
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第四百三十章 龙体!龙体!龙体!“哈哈哈哈—”叶凌天笑了笑道“正宗的佛跳墙，采用海参四只鱼鲍六只、素翅三十五克、鸽子蛋四颗、瑶柱十二个、花菇四个花胶八毫升、猪蹄筋一段、鸡胸肉五十克、火腿薄片一片。”叶凌天稍作停顿，环视了下四周又道“辅料为花雕酒两百克、鲍汁五十克、肌肉高汤三百毫升，虫等会说。
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纶妈测评美食 篇十二:|天冷的时候,对这种热乎乎、糯唧唧的美食毫无...作者：纶宝妈妈美育计划身在遥远北国的我，却对很多南方美食情有独钟，比如烧腊、烧鸭、潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、花胶鸡火锅…今天给大家分享一道天冷人懒的时候，可以很快吃到、而且一口一个大满足的福建特产美食——佛跳墙。虽然我到现在也没吃过正宗的佛跳墙，但是这道在等会说。
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