红烧排骨炖完很柴很硬怎么补救_红烧排骨的肉硬还柴怎么补救
排骨不管怎么做,切忌焯水和直接下锅,牢记2要点,软嫩不柴不腥说到排骨的做法，那可就太多花样了，红烧排骨、炖排骨汤、糖醋排骨、土豆豆角炖排骨等等，哪一种都好吃，出锅喷喷香。但是排骨不管怎么做，都有人做出来的口感很差，要不就是很柴，要不就是很腥。这是因为在炖排骨的时候，你的方法没用对导致的，排骨切忌焯水和直接下锅，这两种方法说完了。
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忙碌生活里的幸福瞬间:记录点滴,让日子更美好今日打算炖排骨，尽管孩子偏爱红烧，但我偶尔也会坚持炖汤，换换口味。此外，我还购置了土豆与莴笋，如今买菜，无论数量多少，店家总会赠送几根葱，恰好够一餐之用，既避免了浪费，又添了份温馨。我已将土豆和莴笋去皮切好备用，还准备了小青菜，计划放入排骨汤中稍作烫煮，增添风味。莴笋后面会介绍。
焯水排骨OUT!这一步让你的排骨软烂香浓,入味满分!尤其是炖排骨，无论是红烧、糖醋，还是炖成汤品，都是美味至极。那么，你在炖排骨时是如何处理的呢？相信不少人的第一步是将排骨放入锅中焯等会说。 6. 炖好后，将排骨转入炒锅，加盐调味，然后大火收汁至汤汁浓稠即可关火盛出。这样烹制出的红烧排骨色泽诱人，口感软烂，香气扑鼻。每逢家庭等会说。
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