四川麻辣火锅鸡正宗配方大全

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火锅底料选购指南:品质优劣如何辨别?四川火锅底料的配方并不固定,不同的地区和餐馆都有自己的独特风味和特色。其中,成都火锅的底料以花椒为主,口感麻辣,香气非常浓郁;重庆火锅的底料则以花椒和豆瓣酱为主,口感麻辣鲜香,非常适合重庆人的口味。云南火锅底料则是以云南特产的草果、葱姜蒜和鸡骨架为主要原料,口还有呢?

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