烧鸡肉要焯水吗_烧鸡肉要放八角吗
炖鸡肉,切记不要焯水,只需做好这1步,鸡肉又嫩又鲜,不柴不腥炖鸡肉切记不要焯水只需做好这1步鸡肉又嫩又鲜不柴不腥 比起猪肉、羊肉来说我似乎更喜欢鸡肉每次家里炖鸡我都能吃一大碗甚至连汤汁拿来拌饭都是相当美味的。 鸡肉没什么异味而且肉质非常嫩、也非常鲜美一口下去爱不释手。 今中午吃着饭可能是伙食不太好的缘故孩子好了吧！
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炖鸡的正确方法:不是焯水也不是直接炖,这才是最佳做法!正确做法：腌制- 焯水- 炖煮首先，使用适量的盐、生姜丝、葱段、料酒等调料对新鲜的鸡块进行腌制，大约30分钟。这个过程不仅可以去腥增香，还能使鸡肉充分吸收调料的味道，同时软化肉质。接着，在冷水中放入腌制好的鸡肉，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫。焯水的目的是去说完了。
炖鸡时,有人焯水,有人直接炖!都不对,教你最正确做法还能使鸡肉更加入味。腌制的过程，能够让鸡肉提前吸收调味料的味道，还能起到软化肉质的作用。2. 腌制完成后，将鸡肉放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，用大火烧开，然后撇去浮沫。焯水的目的，主要是为了去除鸡肉中的血水和杂质，保证炖出来的鸡清澈不浑浊。这里需要注意的是，一后面会介绍。
立冬后多吃的四种食物,脾胃喜欢藕片虾仁炒荷兰豆做法：油热炒虾仁和胡萝卜炒变色，倒入荷兰豆，木耳和藕片翻炒，加生抽，蚝油，少许盐鸡精淀粉翻炒均匀即可~ 胡萝卜炒山药做法：山药切片胡萝卜切片，爆香蒜末，加焯水的山药和胡萝卜，放盐蚝油，鸡精，葱段翻炒均匀即可~ 花生莲藕鸡肉汤做法：鸡肉加盐水浸泡20分钟，泡出说完了。
鸡肉玉米炒菠菜By JUJURAI 【豆果美食官方认证达人】用料鸡肉180克菠菜250克玉米半根小番茄5个蒜2瓣鸡汁1烧蚝油1勺盐少许做法步骤1、材料准备好2、鸡肉切片，蒜切末3、玉米剥粒，小番茄切开，菠菜洗净4、将菠菜焯水，去掉大部分的草酸5、锅里烧热油，爆香蒜末6、接着放入鸡肉炒散7、炒小发猫。
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美食教程:老母鸡汤详细做法老母鸡汤详细做法主料：老母鸡一只。配料：姜片15克、党参10克、黄芪10克、当归5克、虫草花5克、枸杞适量、食盐适量。详细做法： 1、把鲜活老母鸡宰杀后处理干净，切块，备用。2、新鲜的老母鸡肉不需要去腥处理，如果不是现杀的可以焯水去腥。3、炒锅中加入适量植物油，油热后是什么。
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脸色蜡黄的女人,秋冬多吃这八道菜,补足气血,脸色红润显年轻!一、山药板栗炖鸡汤准备食材：鸡肉，山药，板栗，红枣，枸杞子，姜片。做法步骤： 1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。3、将鸡肉、山药、板栗、红枣、..
别名姜子鸡By 芽芽菜爱吃饭用料鸡半只姜3片花椒10g糖，醋，生抽，芡粉适量郫县豆瓣酱一勺泡椒泡姜60g葱3根做法步骤1、鸡肉焯水撇去浮沫2、鸡汤留起来3、剁碎泡椒泡姜4、加入两勺豆瓣酱和花椒备用5、热油炒香配料6、加入鸡肉翻炒均匀加一勺生抽老抽，加入鸡汤7、小火烧15分钟8、倒说完了。
淄博名吃By 离离原上小丁火用料鸡蛋适量牛肉适量鱼适量鸡肉适量白糖适量黄酒适量酱油适量盐适量做法步骤1、用的食才鸡蛋，鱼，牛肉，鸡肉，鸡蛋煮熟去壳，用油炸成虎皮状，巴鱼切块，用油炸一遍，牛肉和鸡肉焯水过凉控干备用2、料包装入适量的花椒和八角，放入锅中葱姜片， 放入锅底3、炸好等会说。
黄焖鸡黄焖鸡米饭宅家复刻成功✌太费米饭啦！By 小a橙用料鸡大腿4-5个香菇8朵土豆1个青椒1个葱姜蒜适量黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺冰糖适量做法步骤1、准备食材，鸡肉焯水去腥2、热锅冷油，下冰糖炒糖色3、放入鸡肉炒啊炒4、放入姜蒜，倒入酒、生抽、老抽、蚝油、..
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