焯水要盖盖子吗
入冬了,建议多吃四菜四汤,滋阴润燥补肾健脾,增强体质顺利过冬冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将鸡中翅捞起来，控干水分备用。2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色，然后加入酱油和板栗，翻炒几下。3、接着放入足量的清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。焖煮好了之小发猫。
红烧肉这样做By 不爱刷碗的塔塔塔用料五花肉1000克姜5片花椒20粒做法步骤1、肉切块， 加料酒焯水后撇出血末，然后锅里不加油，倒入肉小火，盖上盖子把油煎出来，油倒掉，我是不要荤油了，爱吃荤油的可以用来炒菜2、加食用油，加入冰糖或者白糖，炒糖色，焦糖色，全程小火3、倒入肉翻炒4、准备料碗后面会介绍。
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莲藕淮山猪骨汤放入焯水后的猪脊骨4、放入姜片5、加入饮用水6、放入黄酒，盖上盖子大火烧开煲10分钟，转小火煲1小时7、将淮山削皮、切成块8、放入猪骨汤中，继续煲40分钟9、放盐再煲10分钟10、放鸡精调味料提鲜11、装入碗中食用12、加了太太乐鸡精调味料，整个汤口感鲜美无比做菜好吃都有说完了。
干煸芸豆香迷糊了因为芸豆搞特价很便宜买了一大堆这样吃真的很过瘾很节省很素食By 666笑口常开用料芸豆半斤大蒜3粒油1汤匙盐适量葱花克酱油做法步骤1、先把芸豆焯水,在不粘锅中放一平底的油，放上焯好的芸豆扒拉扒拉将其都裹上一点油，大火盖盖子三分钟2、三分钟用铲子翻一翻转中火放好了吧！
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