做红烧肉要不要放桂皮_做红烧肉要不要放调料
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美味小饼卷红烧肉,满足你的味蕾!小饼卷红烧肉。孩子又点菜了,想吃小饼卷红烧肉了。1. 五花肉凉水下锅,放入葱、姜、料酒,水开后撇去浮沫,捞出温水洗净,沥干水分。2. 把肉放入锅中煎出多余油脂,把猪油盛出,可以炒菜用。3. 放入冰糖,放入葱、姜、桂皮、八角、大料、干辣椒炒香,加入生抽、老抽,倒入开水没过五花小发猫。
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红烧肉正宗做法,五大制作步骤详解,步步都有诀窍准备食材: 带皮五花肉500克、冰糖适量、生姜几片、大葱一根、八角两颗、桂皮一小块、香叶两片、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、盐适量、清水适量制作步骤: 选材有讲究:首先,选一块肥瘦相间的带皮五花肉,这可是做出美味红烧肉的基础。太肥了就腻得慌,太瘦了就嚼不动,五花肉还有呢?
周末大姑姐来吃饭,两小时做几个拿手家常菜,家人闲坐1. 新鲜的五花肉不用焯水,直接下锅炒一炒。今天做一个软烂入味、好吃不腻的红烧肉炖萝卜。2. 炒到表面微焦,放上葱、姜、大料、桂皮、香叶,沿着锅边淋点料酒,再加生抽、老抽、糖色。这个糖色比较省事,自己炒不好糖色的就可以用这个。它的配料也只是冰糖和水。3. 炒香炒上色以后面会介绍。
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