如何做到有效的菜品创新
首届山东兔肉美食菜品创新大赛在临沂成功举办由山东省烹饪协会、山东省畜牧协会、山东省消费者协会联合举办的“康大杯”首届(2024)山东兔肉美食菜品创新大赛于6月5日在临沂河东区——琅琊古城成功举办。本次大赛主题是“专业烹饪兔肉赛，倡导消费兴兔业”，旨在通过大赛把兔子消费拉起来，让大众认知兔肉、让厨师(家庭后面会介绍。
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全聚德:坚持守正创新,重视菜品创新,打造“正宗味”、“新鲜味”、“...金融界7月23日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：建议公司把菜品简化为三类，分别是全鸭宴，高端国宴，地方特色，不要做那些太低端大众的菜品，顾客来全聚德不是为了吃家常菜的！公司回答表示：公司按照战略定位，坚持守正创新，在菜品方面，公司重视菜品创新，坚持季度创新、年度更说完了。
眉山市举行第二届“老坛子杯”泡菜菜品创新交流大赛3月16日，第十四届中国泡菜食品国际博览会川味之根——第二届“老坛子杯”泡菜菜品创新交流大赛开幕。据悉，本届“老坛子杯”泡菜菜品创新交流大赛旨在加快东坡泡菜构建新发展格局，着力推动东坡泡菜高质量发展，推进东坡泡菜国际化、品牌化建设，进而以品牌的力量推动川菜出还有呢？
全聚德:重视创新菜品研发,通过整体管理和学习交流提升门店竞争力金融界7月22日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：经观察，外地门店菜品创新普遍做的较好，建议北京门店积极学习改进！公司回答表示：公司非常重视创新菜品研发，以“创意+美学+食材+技艺+口味+营销”的定位模式推出全聚德讲究菜，打造出一系列好看又好吃的创新菜品，求健康、..
全聚德:计划定期推出统一创新菜品和门店特色创新菜品金融界4月26日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：贵司环球中心店的大鱿鱼口碑很好，公司是否计划在其他门店推广，是否有包装该产品的规划？公司回答表示：我们将转至相关部门。公司门店的菜单在全聚德讲究菜、特色菜的基础上，还会定期推出统一创新菜品和门店特色创新菜品还有呢？
海底捞:创新菜品,融合地方文化 2024惊喜不断区域个性化创新频繁出圈，获众多消费者青睐。2023 年年初，海底捞下放产品上下架权限，区域和店长可根据市场消费需求进行区域创新。当年，推出全国性新品29 款，升级13 款全国性菜品，新开发或更新优化本地菜品超300 款，包括30 多款特色锅底。2024 年，海底捞持续打造区域味蕾惊说完了。
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全聚德:积极推动“年轻化战略”,推出创新菜品及“零研所”品牌休闲...金融界6月12日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：麻辣鸭头广受年轻人喜爱，建议公司开发相关菜品。公司回答表示：近年来，公司积极推动落实“年轻化战略”，我们新推出的碧绿菠菜鸭肝球、黑椒栗蓉酿素鲍等创新菜和鸭掌、鸭肫、鸭锁骨等“零研所”品牌休闲食品，也是希望让更等我继续说。
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《快乐老友记》:张远、陆虎厨艺升级,苏醒疯狂创新菜品!苏醒的成功推出新菜品让陆虎有些局促，因为他这次没有进厨房，也不太会做饭。他选择了战术性的沉默，庆幸自己没有被点名下次再做饭，暂时化解了这个尴尬的情况。但是，这样的运气并不可能每次都有，因为他们想要将《快乐老友记》一直做下去，甚至命有多长就做多久，就必须不断提升好了吧！
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全聚德:坚持季度创新、年度更新的菜品管理机制,打造产品的“正宗味...有投资者在互动平台向全聚德提问：公司在全鸭宴方面的创新是非常不错的，建议也可以拓展全饼宴，比如北京特色饼卷带鱼就很不错，还有一些广受欢迎的如饼卷驴肉，饼卷菜等等！公司回答表示：我们会转交相关部门。如您所说，公司非常重视菜品创新，坚持季度创新、年度更新的菜品管理机后面会介绍。
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从一季鲜到四季尝,信宜创新了“李子”的75种做法为主题的创新菜品一一亮相，再次刷新“花式吃李”的新高度。三华李是夏季时令水果，也是信宜的“土特产”。如何从一季鲜到四季尝，信宜人做了许多创新尝试。当天活动中，近百名参赛厨师同台飙技，锅碗瓢盆奏响着“舌尖上的交响乐”,他们使出十八后面会介绍。
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