红烧排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖
红烧排骨放入排骨翻炒，将排骨的水份煸干上下颜色，再把葱、姜、八角、干辣椒下锅炒香，淋入黄酒，少加一点醋(防止炒糖色发苦发涩，去除苦涩味),再加入少量老抽，适量生抽，再次翻炒均匀，味道炒至融合，加入开水，不盖锅盖先炖三五分钟，跑一跑肉的腥味，之后再盖上锅盖小火炖30分钟，这时候炖熟了等会说。
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年纪大建议多吃这四种高蛋白食物,腿脚利索,身体有劲焯好水的排骨下锅，放白胡椒，花椒，姜片，加三勺盐，盖盖小火炖1个小时，倒入萝卜中火炖15分钟，出锅前撒上香菜即可。调个蘸料汁：碗中放蒜末，葱花，白芝麻，辣椒面，泼热油，放两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺羊肉汤搅匀。红烧牛筋做法：牛筋放淀粉和盐抓洗干净切小块，锅中热油爆香黄豆酱，后面会介绍。
生鲜猪肉“闯关记”醋茶。清晨的惠之鲜生鲜超市一开门，就人头簇拥，充满人间“烟火味”，在鲜肉区，分割好的猪排骨、五花、里脊、蹄髈等码放整齐，吸引人们争相选购，销售人员正接二连三装袋过秤。“暑假嘛，两孙子来住，正长身体啊，天天要来恰肉，这里的肉新鲜，放心，你看这五花…嗯…和干豆角红烧”张还有呢？
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