怎么腌制腊肉的视频_怎么腌制腊肉特别好吃
气温急剧下降,天气变得寒冷,正是加工腊肉、腌制冬菜的好时机
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腌腊肉添加“胭脂红” 被判销售额两倍罚金又到一年熏肉季，记者带大家一起关注一起生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案件。案情介绍出租房内腌腊肉非法添加“胭脂红”2022年1月初，被告人孙某某雇佣简某某、樊某某，在出租房内从事生产加工腌腊猪头的经营活动，腌制过程中非法添加“天福源”复配食品添后面会介绍。
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腌腊肉,直接放盐并不对,记住:1选、2抹、3放,腊肉金黄不发霉腌腊肉的方法在各地有所不同，但其中也存在一些共通之处。我曾听到一些独到的腌腊肉心得，尤其是从我的奶奶那里得到了一些珍贵的建议。她说腌腊肉的关键在于“1选、2抹、3放”，下面我将分享她传授给我的独特方法，希望对大家有所启发。在开始腌制腊肉之前，首先要准备5-10斤新还有呢？
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腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏杀菌腌制一下。然后把放凉的盐均匀肥肉涂抹的猪肉上。每一个部位都涂抹均匀，尤其是一些缝隙里也不要放过。5、涂抹好盐的猪肉防止在一旁腌制几天，腌制的过程可以充分析出猪肉里的水分，通过用盐使猪肉脱水，抑制细菌和真菌的繁殖，从而达到延长腊肉的保质期。一般腌制4-5天即小发猫。
腌腊肉请牢记这5点,腊肉耐放不发霉,鲜香可口,一顿吃一大盘晒好的腊肉，可以放在冰箱里冷冻保存，想吃的时候拿出来，稍微煮一煮或者蒸一蒸，切成薄片，那香味能飘满整个屋子。咱按照这5 点来腌腊肉，保证腌出来的腊肉香喷喷的。吃的时候，切上一块，不管是炒菜还是蒸着吃，那味道，绝了！腊肉炒蒜苗，腊肉的咸香和蒜苗的清香完美结合，超级下饭。腊后面会介绍。
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腊月里来美食多,灌香肠、腌咸肉有何讲究?不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯，家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一，张明秋介绍，腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉，再将炒制的盐、花椒等调料，均匀地抹在猪肉两面，轻轻揉搓拍打。最后，压上两块石头，将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’再过三四天就可以拿出来晒说完了。
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腌腊肉,切忌只抹盐,谨记这3个要点,越放越香,耐储存不发霉如果家里有吃腊肉、腊肠等腊味的习惯的话，最近就可以准备腌制了。腊肉比起新鲜的猪肉，味道无疑是更香的，对我而言非常喜欢，每年都不落下。昨天和家里人说了一下，我说要腌制腊肉了，还拦着我呢，说是这东西吃多了不好，我说一年到头也吃不了几回，怎么就能吃多了，不就只有冬天吃吗是什么。
腌腊肉,别只会放盐,谨记要点,又香又入味,久放不发霉但仅仅只放盐腌制出来的腊肉，往往香味不够浓郁，还特别容易变质。其实，腌制腊肉时，需要谨记以下四个要点。只要把这四点牢牢记住，腌制出来的肉必定又香又入味，并且放久了也不会发霉，完全可以储存到明年。想要做出美味的腊肉，挑选新鲜的五花肉是制作美味腊肉的关键。五花肉肥等会说。
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四川古蔺:灌香肠腌腊肉 打造舌尖上的富民产业一排排色泽红亮的腊肉整齐悬挂着，色泽诱人。这些腊肉经过熏蒸和时间的转化，皮色红黄、肌肉棕红、咸淡适口。经过柏枝、松枝的熏烤，腊肉熏香浓郁，而且能长期保持香味，肉质不变，有久放不坏的特点。据悉，在熏烤腊肉时还特别加入了古蔺中药材杜仲，增加腊肉的营养价值。熏烤腊肉等会说。
晒太阳、腌腊肉、蒸肘子……冬至日一个中年男人的“碎碎恋”老婆都要腌制腊肉。她腌腊肉非常讲究，选最好的五花肉切成三公分宽的小条，淋上高度白酒，再加由香叶、胡椒、桂皮、八角、冰糖、生抽、酱油等熬成的酱汁倒入盆中，腌制二个星期，再挂起来风干，可以吃半年都不会变质变坏。望着冬至日自己亲手制作的劳动成果，老婆的脸上堆满了笑容是什么。
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