焯水用冷水还是热水清洗_焯水的肉用冷水清洗还是热水
糖醋排骨排骨清洗干净，冷水+姜片，下锅进行焯水去腥，焯水后，用热水(一定要热水清洗，不然肉会变硬)清洗干净，洗好后沥干备用(沥干的目的是为了等会儿油热的时候，不会嘣油，也可以直接用厨房纸巾擦干)3、平底锅放油(不用多),放入排骨，煎至两面金黄4、把排骨盛出来，把锅里面的油倒了(如果不倒说完了。
烤牛肋条:牛肉香味浓郁,口感酥脆作者：值友8430463391介绍一下今天的菜谱——苹果萝卜炖牛肋条。使用的食材有牛肋条、苹果、白萝卜、白芷和姜。准备工作很简单，我将姜片切片，白萝卜去皮切块，苹果去芯切块；然后将牛肋条放入冷水中焯水，加入花椒和姜片煮出血沫后用热水清洗一遍。烹饪步骤。首先，在砂锅中放后面会介绍。
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「白切牛肋条:口感鲜嫩,人间美味?」将牛肋条放入冷水锅中，加入葱姜和料酒焯水。焯好后，用温水将牛肋条清洗干净。这一步的目的是去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜美。接着，将高压锅里加热水，放入牛肋条、葱姜和一包炖肉料。加入适量的盐，根据个人口味调整。对于电压力锅，我压了40分钟；如果是砂锅炖煮，需要2小时。炖是什么。
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