全国哪里最适合开湘菜馆
疯狂的辣椒炒肉,坐在流量的浪尖文| 雪豹财经社，作者| 李佳琪2024年夏天，从商场顶层到B1、B2,没有一家餐厅能逃得过辣椒炒肉。费大厨“全国小炒肉大王”的绿色吊幔广告悬挂在大大小小的商场里，店门口排起长龙。以辣椒炒肉为招牌菜的农耕记、兰湘子、白沙街等连锁湘菜馆，也在攻城略地，把新店开到后面会介绍。
湖南:产业升级的最高境界,是醉翁之意不在酒说起湖南，你会想到什么？张家界、洞庭湖、岳麓书院、橘子洲头、文和友、芒果台…而我会想到湘菜。因为在北上广这些地方，肉眼可见的湘菜馆越来越多了。这并不是我的错觉。事实上，湘菜是近五年来全国菜系里面发展最快的一个菜系。比如红餐大数据显示(截至2023年6月),湘菜是后面会介绍。
开工第一天,湖南人就征服了半个中国北上广已经被湘菜馆攻陷，十步一辣可可，五步一费大厨。湘菜馆们，代替茶颜悦色走出湖南成了新的网红餐饮新贵。然而，湘菜的出圈，打工人才是最大推手。或者说，把湖南打造成网红这件事，就离不开打工人。湘菜，俘获打工人要谈论湘菜，就不能绕过深圳——这个全国打工人最多，加班最严好了吧！
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