红烧排骨有点腥味怎么去除
大厨揭秘:排骨焯水后腥味加重?原来你一直在用错的水!排骨无疑是一道受到广泛欢迎的佳肴，不论是粉蒸、椒盐、红烧还是糖醋风味，抑或是玉米排骨汤，总能勾起人们的食欲。但如果烹饪手法不当，便是什么。 这样能够有效排除大部分血水，进而减少腥味。 2、浸泡完毕后更换清水清洗，首次换水时要对排骨逐个挤压以去除内部血水。处理完毕，再进行是什么。
排骨焯水后为何还腥柴?大厨揭秘正确做法,原来我们一直用错了水!比如粉蒸排骨、椒盐排骨、红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等等，都特别美味，让人百吃不厌。不过若不掌握正确的做法，很容易将排骨做得口感柴腥味重，排骨再多，也不招人喜欢。不管排骨怎么做，都要先焯水，这一步必不可少，因为排骨中有血水，不去除的话会有腥味，而焯水后，排骨再经后面会介绍。
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排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,一直用错了水比如粉蒸排骨、椒盐排骨、红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等等，都特别美味，让人百吃不厌。不过若不掌握正确的做法，很容易将排骨做得口感柴腥味重，排骨再多，也不招人喜欢。不管排骨怎么做，都要先焯水，这一步必不可少，因为排骨中有血水，不去除的话会有腥味，而焯水后，排骨再经后面会介绍。
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