卤好的牛肉怎么风干_卤好的牛肉怎么保鲜
自制内蒙古香辣风干牛肉干,还算不错香辣风干牛肉干。铁子们,快麻溜的来看看刚晾好的牛肉干怎么样,带不带劲? 1. 你们是不知道最近天气跟闹着玩似的,3 天里能有一天放晴都算烧高香了。牛肉干不晾晒3 天都不达标,正好就当是阴干了。不过粗细大小真是各有各的想法,就像一群不听话的小娃娃。不过肉干色泽倒是看着好了吧!
揭秘:五香风干牛肉粒的黄金比例制作法放入冰箱冷藏3-5小时,备用。4、把腌制好的牛肉和汤汁一起倒入锅中,烧开后煮大约15分钟左右,待汤汁基本快干时不断的翻炒,翻炒至锅中无水分,牛肉粒表层也基本无水分后撒入五香粉6克,再次翻匀后即可出锅。5、出锅后得牛肉粒放在篦子上码放好,放在阴凉通风处风干一夜或者一天小发猫。
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幸福口袋牛肉干知道我遇到这款「幸福口袋牛肉干」它是偏湿润的口感,特别好嚼,一点儿不费牙!和常见的风干牛肉不同,它采用温州先卤后烤工艺。先低温卤煮4小时,让牛肉“吸饱”精心调配的卤汁。接着文火烤2小时左右,牛肉会变得更有韧劲,带上火烤的香。这样做出来的牛肉干,不干、不柴、不硬,一说完了。
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