猪肉皮怎么处理才干净_猪肉皮怎么处理最好吃
猪皮冻By 羯侯余生用料猪皮500克姜10克+10克料酒2大勺八角2个桂皮1小块香叶2片水2L盐适量做法步骤1、猪皮焯水，变硬以后就可以捞出来了，把猪毛拔干净，把猪油剃干净。2、收拾干净的猪皮，切成条状，放到个盆里，加入碱面，加入水，碱面是为了，把油脂洗干净，把切好的猪皮投洗干净。投好了吧！
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国人不屑一顾的“垃圾”,到了国外反成“招牌菜”那就是猪皮。在中国，猪皮对于很多普通人而言，地位颇为尴尬。不少人因不擅长处理，觉得猪皮上的猪毛难以清理干净，且其本身油脂较多，口感油腻，还可能存在卫生问题，所以常常将其当作垃圾，甚至买肉时直接留给肉贩。但令人意想不到的是，这在中国被视为“垃圾”的猪皮，漂洋过海到好了吧！
水晶火腿肉固元糕做的太多吃不了，就想到剩下的皮冻就做点咸的。By 晴子丝琪用料火腿肉适量猪皮1斤水1500克盐适量花椒10粒香叶2片做法步骤1、猪皮处理干净，高压锅炖一个小时左右，过滤去皮，冷却成冻，再去掉底面和上面的杂质。2、火腿泡一个小时左右，用高压锅煮熟，切成小块备用。3、..
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