猪肉排骨红色的正常吗
沙洲日记 | 百味沙洲之糖醋排骨猪肉代表一个节日、社火、喜事的隆重性。这里建房的，红白喜事的，四时八节都有人杀猪庆贺之。著名作家梁实秋在一篇美食文章中写道，偶于餐馆进食，忽闻壁板砰砰作响，其声清脆，密集如连珠炮，向人打听才知道是邻座食客正在大啖其糖醋排骨。事实上，早年沙洲人吃肉不分部位，除了内等会说。
沙洲日记|百味沙洲之糖醋排骨猪肉代表一个节日、社火、喜事的隆重性。这里建房的，红白喜事的，四时八节都有人杀猪庆贺之。著名作家梁实秋在一篇美食文章中写道，偶于餐馆进食，忽闻壁板砰砰作响，其声清脆，密集如连珠炮，向人打听才知道是邻座食客正在大啖其糖醋排骨。事实上，早年沙洲人吃肉不分部位，除了内后面会介绍。
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换灯了11月30日下午6时许，柳州市铁道菜市场，一名摊主把排骨拿到白色的LED灯下给顾客细看。之前，菜市肉摊使用的基本是紫红色的生鲜灯，猪肉照得像被化了妆，难以看出真实色泽。12月1日起，根据有关部门的规定，菜市场所有肉摊的灯光都要使用白色的LED灯。
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