腌牛肉嫩滑的方法料酒_腌牛肉嫩滑的方法图片
炒牛肉时腌制很关键,加盐和料酒就错了,这样做出锅比豆腐还鲜嫩很多喜欢吃牛肉的人都喜欢炒上一盘牛肉既简单好吃又下酒下饭但是自己腌制的牛肉炒出来就是没有净菜店买来的牛肉滑嫩曾经我也是尝试了很多方法都不是很理想直到有朋友跟我说了腌制技巧后才找到了关键点。 我们在炒牛肉前一般都是加入食盐、料酒、香葱老姜生抽淀粉等调好了吧！
舌尖上的诱惑:自制黑椒牛柳,美味难挡!接着倒入料酒去腥并加入淀粉使肉质更加嫩滑。最后淋上一层食用油锁住水分，用手充分搅拌均匀后静置腌制约15分钟。在此期间，准备好洋葱和尖椒并切成细丝备用。开始炒菜之前先加热锅底油至适宜温度，然后快速翻炒牛肉至变色后捞出；接着在同一锅中保留少许底油，放入蒜片爆香后还有呢？
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立冬后,常吃8种食物,暖身、驱寒芹菜炒牛肉材料牛肉：300克(建议选择嫩肩肉或菲力);芹菜：200克；胡萝卜：1根(可选);蒜：3瓣；生姜：3片；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；淀粉：1汤匙(可选，增加牛肉的嫩滑感);盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；料酒：1汤匙(可选) 步骤1. 准备食材：牛肉切成薄片，芹菜切段，胡萝卜切成丝，蒜和姜切末。2. 腌说完了。
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