红烧肉皮做硬了什么原因
掌握红烧肉放盐的秘诀!正确时机让肉质酥软不发柴红烧肉，在许多人的心中，它都是一道无与伦比的美味佳肴。那诱人的红亮色泽和入口即化的口感，让人回味无穷，百吃不厌。尽管红烧肉的味道如此美妙，但要做出完美的一盘却并不容易。不了解制作红烧肉的技巧，很容易失败。很多人做出来的红烧肉不够软烂，瘦肉部分吃起来柴硬，并不美等我继续说。
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做红烧肉,什么时候放盐很关键!有人总弄错,难怪肉质发柴很难吃硬菜，红亮诱人的颜色，入口即化的口感，吃一次让人回味很久，百吃不厌。红烧肉这么好吃，但想做好并不是那么简单，不懂得做红烧肉的技巧，很容易做失败，不少人做出来的红烧肉不够软烂，瘦肉部分吃着柴，不怎么好吃。那么究竟要怎么做呢？其实要注意的方面很多，其中做红烧肉什么时候放好了吧！
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包菜千万别做老一套,教你不加1块肉,比红烧肉还香,香脆过瘾清洗包菜的时候才发现个头大的颜色偏白的多，个头小的颜色基本上是绿色的，是品种不一样吗？我觉得绿色的出锅比较好看，白色的看起来和大白菜一样。包菜相对其它蔬菜水分比较少还有点硬，必须搭配五花肉一起炒才更香更好吃，不放肉的话几乎没有什么味道，那么没有肉就不能做包菜后面会介绍。
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