火锅底料辣椒为什么用水煮
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美食推荐:辣子虾玩蛙、酸菜炒烩肉、鱼香鸭方伴酿羊肚菌制作方法辣子虾玩蛙原料： 牛蛙400克、基围虾300克、干辣椒节75克、姜片10克、蒜片10克、火锅底料20克、十三香3克、花椒30克、熟白芝麻5克、香油10毫升、花椒油20毫升、盐、鸡精、味精、食用油各适量。制作： 1、牛蛙治净，斩成2厘米的块，用适量盐、味精码味。另将基围虾去壳、去说完了。
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火锅底料是火锅菜品的基础，也是赋予火锅独特风味的重要成分。火锅底料一般分为麻辣底料、清汤底料、鸳鸯底料等多种类型，每种都有其独特的口味和风格。麻辣底料是最为经典的火锅底料之一，以辣椒和花椒为主料，辛辣浓烈，充满了麻辣的风味。在火锅中煮食肉类、海鲜等食材时，麻辣底料能好了吧！
冬日暖心秘籍:红焖羊排,让你欲罢不能!作者：值友7487451926做法：1、羊排冷水浸泡一个小时去血水洗净后切段、橘子皮、料酒、冷水入锅焯水，水开之后焯煮五分钟2、桂皮3g、丁香3g、香叶2片、白芷1片、孜然10g、干辣椒10g、火锅底料50g 3、起锅烧油，先把葱姜火锅底料炒化开，加入香料煸炒出香味下入羊排中，翻炒均好了吧！
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