红烧猪蹄需要放酒吗_红烧猪蹄需要放啤酒吗

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年酒无素菜,客人求“绿色”姚孝平春节期间,我去好几家亲戚家喝了年酒,发现现在农村的年酒都是让厨师拟定菜单,然后由厨师去联系专门的配菜公司送货上门,省去了一直以来自己买菜的环节。一桌年酒二十多道菜,几乎都是荤菜,红烧羊肉、红烧猪脚、酱紫色的鸭肉、黑色的甲鱼、红色的澳龙,碗里飘着的、盘子底说完了。

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